1048 OffWeiss Bio — Gemischter Satz 2023

Gemischter Satz da mixed vineyard: cinque varietà fermentate insieme in anfora sulle bucce, tre in grandi botti, poi assemblaggio e affinamento sui lieviti fini.

Vitigno

Gemischter Satz (uvaggio storico bianco)

Denominazione

Weinberg Dolomiten Weiss IGT

Altitudine

1.048 m s.l.m.

Formato

0,75 l

Gradazione

12,33% vol

Acidità totale

5,5 g/l

Residuo zuccherino

<1 g/l

Resa

40 hl

Temp. di servizio

9–11 °C.

Biologico

Sì

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